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Le nom latin du bulot est Buccinum undatum.

Buccinum undatum est un escargot marin. En français, il est communément appelé « bulot », « buccin » ou, tout simplement, « escargot ».

Attention: les bulots sont des escargots de mer et sont donc différents des escargots terrestres (mieux connus sous les noms de « petit-gris » ou d’« escargot de Bourgogne »).

Riches en excellentes protéines, très pauvres en graisses et en calories et pauvres en glucides, nos escargots contiennent de nombreux nutriments utiles pour rester en bonne santé.

Nos escargots vivent dans l'Atlantique du Nord-Est.

Les escargots ont généralement entre 3 et 4 ans lorsqu'ils sont attrapés dans des « casiers à bulots ».