Productinfo

De Latijnse naam voor wulken is Buccinum undatum.

Buccinum undatum is een in zee levende slak. De meest gebruikte Nederlandse naam is 'wulk'. In Vlaanderen spreekt men van 'karakol' of ‘escargots’.

Vergis je niet want wulken zijn zeeslakken en ze verschillen van landslakken (beter gekend als petit gris, wijngaardslak of segrijnslak).

Onze wulken hebben uitstekende eiwitten, zeer weinig vet en calorieën en weinig koolhydraten. Het is een bron van vele voedingsstoffen die nuttig zijn voor een goede gezondheid.

Onze wulken leven in de Noord-Oost Atlantische oceaan.

Wulken zijn bij de vangst meestal rond de 3 à 4 jaar oud en ze worden gevangen in ‘casiers à bulots’.